Bienvenido a Mi diario de Recetas y Repostería Creativa¡¡¡

Este blog está pensado para que podamos compartir muchas recetas navarricas de aperitivos, repostería....
Pero no solo para publicar recetas propias. Si te apetece, mándame una receta detallada,, y unas fotos para que la publiquemos, y la compartamos todos¡¡¡ Te animas??

viernes, 11 de abril de 2014

NUEVA COLABORACIÓN DE PALOMA¡¡¡ CESTA DE FLORES¡¡¡¡¡

Buenas tardes a todos y todas¡¡¡¡

Bueno, hoy contamos con una colaboración que para mi es todo un lujazo. Un paso a paso buenísimo sobre como hacer una tarta, con forma de cesta de flores. No me digais que no queda chulisima¡¡¡¡¡ A que si¡¡¡

Pues esta tartica se la tenemos que agradecer a Paloma, del blog Los dulces de Paloma.

Un millón de gracias Paloma¡¡¡¡

Así que nada, no me entretengo más, y aquí os dejo su recetica¡¡ Espero que la disfrutéis¡¡¡

CESTA DE FLORES

El bizcocho es de vainilla y lleva trocitos de fresa y el relleno es de crema de mantequilla de vainilla y puré de fresas. Al final decoramos con unas flores hechas de glasa y queda una tarta rica y chula.

La receta es del libro de Alma aunque con algunos cambios, vamos con los ingredientes: 


Bizcocho
Para 3moldes de 15 o 2 de 18cm

200ml de aceite
200g de azúcar
200g de harina
2 cucharadas de levadura
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Un buen puñado de fresas
1 porción de almíbar preparado con 75ml de bourbon

Para el relleno y la decoración
Para el puré de fresas
150g de fresas
50g de azúcar
3 cucharadas de maizena

Para la cobertura y la decoración
2 porciones de crema de mantequilla de vainilla
 colorante marrón

Para la decoración

flores de glasa

Como siempre precalentamos el horno a 180º, engrasamos y enharinamos los moldes y comenzamos con la masa.
En un bol batimos el aceite junto con el azúcar y los huevos.



 Después echamos la harina y la levadura previamente tamizadas y batimos a velocidad baja.  Echamos el extracto de vainilla y batimos hasta que todo quede bien integrado.


Repartimos la masa en varios boles y le añadimos las fresas lavadas y cortadas.

 Ponemos la masa en el molde y horneamos durante25-30 minutos. Mientras se hornea preparamos el almíbar y el puré de fresas.
Almíbar
En un cazo calentamos agua y azúcar a partes iguales hasta que empiece a hervir, añadimos el aroma y retiramos del fuego.

Puré de Fresas

Ponemos en un cazo el azúcar, la maizena y las fresas. Calentamos a fuego lento hasta que se deshagan las fresas y quede como un puré.

 


 Una vez horneados, dejamos enfriar los bizcochos. Abrimos los bizcochos por la mitad 



 vamos poniendo el almíbar y el puré de fresas  y el la parte superior del bizcocho crema de mantequilla

 




 vamos montándolos.


Ahora vamos cubriendo el bizcocho ya montado con la crema de mantequilla



Cuando lo tengamos cubierto, teñimos un poco de crema de color marrón y con la manga vamos haciendo el cuerpo de la cesta como si estuviera entrelazado.


Después le hacemos la forma al borde y la base de la cesta.
Vamos a empezar a poner las flores que previamente hemos hecho, yo en este caso he usado flores que voy haciendo y guardando pues necesitan secar al menos 24h. Las podéis hacer también de pasta de goma, como mas os guste.

 







Seguimos decorando  colocando todas las flores y una vez terminamos el resultado es este:






El sabor es riquísimo y queda superjugosa. Bueno, pues espero que os animéis y ya sabéis, espero vuestros comentarios.
Un beso y hasta la próxima receta.

Un besazo. Paloma.

Bueno, ya veis que ha quedado super chula, así que nada, ahora a animaros practicar¡¡¡ Nos vemos¡¡¡¡¡¡
Besooos y a disfrutar del fin de semanaa¡¡¡¡¡

jueves, 3 de abril de 2014

UNA DULCE FANTASÍA......UNA ILUSIÓN QUE SE HACE ESPERAR¡¡¡

Buenas nocheees¡¡¡¡¡¡

Se supone que estos dias iba a hacer una entrada especial.....y no precisamente de cocina¡¡¡¡¡

Si, si....tenía algo que enseñaros....o debería decir "teníamos" algo que enseñaros.......porque tenía que ver con "Una Dulce Fantasía"¡¡

Este proyecto que nació con muchísima ilusión en agosto del pasado año...empezó a tomar forma hacía septiembre......ilusion.....sueños.....pero, debido a los problemas de salud que ha habido en mi familia, tuvimos que retrasar nuestro sueño......

Se fue retrasando......surgía un imprevisto....surgía otro.......pero nosotras ahí seguíamos, con nuestros sueños, aunque no los podíamos hacer realidad.............

Teníamos planes....muuuchos planes....pero no era el momento.....

Pasó muucho tiempo....y pasaba....pero no se podía hacer nada....

Pero de repente, un día, empezamos a darle forma......y parecía que había llegado el momento de inaugurar una Dulce Fantasía¡¡¡¡¡¡¡¡ Y para muestra, un botón¡¡




Y como una de las componentes, yo en concreto, no me encontraba bien, decidimos traer a "artistas invitadas" para al menos, poder disfrutar de nuestro hobbie como alumnas.....y aprender más cosas para compartir luego con vosotras....

Teníamos hasta el curso preparado¡¡¡¡¡ Venía Elena, de Miss Tartas de Madrid¡¡¡¡ Qué mejor forma de inaugurar un taller¡¡¡¡¡¡
Pero.....nuevamente....hemos tenido un gran imprevisto que ha hecho que no podamos impartir ni este taller, ni otros......NOS TENEMOS QUE TRASLADAR¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Así que con mucha pena, nuestro curso quedó suspendido, nuestra inauguración......y nuestro taller...........

El otro día, una persona que me está ayudando mucho me decía: "Laura, ¿Por qué vas a renunciar a tu sueño? a tu ilusión??? No lo hagas¡¡¡¡ Sigue adelante¡¡¡ Busca la forma de realizarlo¡¡¡¡¡¡ Aferrate a tus sueños y las cosas buenas que te brinda la vida y que te dan alegría........ Y qué razón tenía.....

Así que nada, no os preocupéis a las que nos seguís y esperáis nuestros cursos......porque ya estamos pensando en la solución........y esperamos que no tarde tanto esta vez........ja, ja, ja....pero la vida está llena de imprevistos¡¡¡¡

Nosotras, NO VAMOS A PERDER LA ILUSIÓN POR NUESTRO SUEÑO.....ES UNA ILUSIÓN...................QUE NOS BRINDADO TAN BUENOS MOMENTOS...............

NO RENUNCIEIS NUNCA A VUESTROS SUEÑOS..............POR LO MENOS, QUE NO OS QUEDE ESA INQUIETUD DE NO HABERLO INTENTADO¡¡¡¡¡.....................OS DARÁ UNA FUERZA ESPECIAL PARA SEGUIR ADELANTE........

Pues nada, poco más me queda por decir.........gracias a todos los que estabáis pendientes de la inauguración del taller, y a las que os habíais apuntado al cursillo.....

Nos gustaría pronto sorprenderos¡¡¡¡¡¡¡¡ Aunque, como ya os he dicho...la vida está llena de imprevistos¡¡ Y nunca se sabe¡¡¡

Yo por el momento, seguiré haciendo mis receticas,y seguiré apuntándome a mis cursillicos....os voy a dar un poco de envidia.....me regalaron por mi cumpleaños el cursillo nº 1 de WILTON¡¡¡¡¡¡¡¡ Estoy deseando que llegue el 14 de abril.....y aprender un monton de cosas¡¡¡¡

Besooooos y hasta la próxima¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡