Bienvenido a Mi diario de Recetas y Repostería Creativa¡¡¡

Este blog está pensado para que podamos compartir muchas recetas navarricas de aperitivos, repostería....
Pero no solo para publicar recetas propias. Si te apetece, mándame una receta detallada,, y unas fotos para que la publiquemos, y la compartamos todos¡¡¡ Te animas??

viernes, 28 de febrero de 2014

TARTAS DE MINION

Buenas noches¡¡¡¡¡

La entrada de hoy va a ser cortita, porque como tenía muchísima prisa por acabar las tartas, no podía entretenerme en hacer las fotos del paso a paso. Me ha tocado estar de hospitales, y no me quedaban horas¡¡¡

Pero os cuento.

Estas tartas están hechas con el clásico bizcocho de yogur, cuyos ingredientes os anoto a continuación: 


BIZCOCHO DE YOGUR

La medida se toma con el envase del yogur que se utiliza.

3 Huevos

1 yogur natural azucarado (Podría ponerse cualquier yogur)

2 medidas de azúcar 

1 medida de aceite de oliva suave

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

Zumo de media naranja si es grande, sino una entera. (Queda más jugosico, y le da un sabor muy rico)


ELABORACION
Antes de empezar a mezclar los ingredientes, puedes ir precalentando el horno, a 180º.
En un recipiente batir los huevos (Yo lo bato todo con la batidora). Añadir el azúcar. Luego el yogur y el zumo de naranja. A  continuación poco a poco el aceite. Luego  la harina, y una vez batida la harina, la levadura. Engrasa un molde para horno con un poco de mantequilla.. Vierte en él la mezcla e introdúcelo en el horno previamente precalentado a 180º. Tenerlo en el horno 40 minutos. 
Yo lo coloco en la bandeja más baja del horno, y solo eléctrico, no aire.

Una vez hecho el bizcocho, y cuando estaba templado, lo abrí y le eché almibar de naranja para que aguantaría jugoso porque era para el lunes, y yo los preparé un sábado.

Luego, una vez bien frios, los cubrí con ganaché de chocolate (200 gr de nata, y 200 gr de chocolate de cobertura) y nuevamente la dejé enfriar.

Y una vez fría, me dispuse a decorar la tarta.

Como podéis ver, es una decoración sencillla y que creo que aunque se cuente con poca experiencia puede quedar muy bien.
Como eran dos hermanos que cumplían seguidos, preparé las dos a la vez
Y como véis, el resultado quedó bien salado¡¡¡
Bueno, espero que os hayan gustado, y os sirvan si a vuestros hijos les gustan¡¡¡¡¡¡¡

Estas tartas están completamente inspiradas en "Cakes by Becky", que hace unas tartas preciosas¡¡¡

Besicos y hasta la próxima¡¡¡

martes, 25 de febrero de 2014

NIDOS DE PASTA MARE NOSTRUM: NUEVA COLABORACIÓN DE NUESTROS AMIGOS INMA Y DAVID¡¡¡

Buenas noches¡¡¡¡¡¡

Bueno, hoy tenemos nueva colaboración¡¡¡ Como nuestros amigos Inma y David saben que ultimamente no tengo ni un minuto para preparar ninguna receta, han querido ayudarme mandándome una nueva colaboración¡¡¡ Una receta estupenda¡¡¡¡ NIDOS DE PASTA MARE NOSTRUM.

Gracias chicos¡¡¡ Yo sino ya veis que últimamente no puedo¡¡¡¡¡¡

Así que nada, aquí os dejo la transcripción literal de la  receta¡¡¡ Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡¡

Ingredientes para 4 personas:

400gr de nidos de pasta.
½ Kg de mejillones
½ Kg de almejas.
¼ Kg de anillas de calamar.
200gramos de tomate triturado
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
½ grano de cayena.
Perejil y sal.

Una vez limpios, se cuecen los moluscos en cazuelas separada y se reservan.

Calentar aceite y rehogar la cebolla bien picada. Agregar los calamares en cortados en trozos pequeños. Hay quien le gustan las anillas enteras, eso al gusto de cada cual. Añadir los dientes de ajo bien picados. 
Se deja que se hagan un poco y luego añadimos el caldo de cocer los moluscos. 

Cuando se ha reducido el caldo añadimos el tomate triturado y dejamos que se vaya haciendo. Si os gusta el picante es buena idea agregar ½ grano de cayena que le da un gustillo picante muy interesante.

Por otro lado se cuece la pasta con abundante agua y sal. Cuando está lista se lava con abundante agua.

Cuando la salsa está lista se le agregan los mejillones sin concha y las almejas tal cual están.

Se sirve en una fuente, primero la pasta, por encima la salsa y finalmente perejil.

Se puede adornar con unos langostinos o gambón a la plancha y le da un toque especial.

Nosotros le llamamos Mare Nostrum en honor al restaurante Mare Nostum de Alcocebre donde vamos todos lo veranos y donde es la especialidad de la casa.

Bueno chicos, ya veis que es una receta riquísima¡¡¡ Si la probáis, mandarnos una fotico¡¡¡¡

Besos y hasta la próxima recetaa¡¡¡¡

lunes, 10 de febrero de 2014

CONCURSO ALMA OBREGON

Buenos dias a todos¡¡¡

Hoy mi entrada es muy corta, y es para pediros un favor¡¡

Estoy particpando en un concurso que organiza Alma Obregón y os quiero pedir un favor...si os gustan estos cupcakes
POR FAVOR VOTADME EN ESTE ENLACEEEEEE¡¡¡¡¡

https://apps.facebook.com/prisasocialpromos/entries/88

Si los ordenáis por los más votados, os aparecerán entre la página 2-3....

Me haría tanta ilusión ganar un taller con ella¡¡¡ 

Necesito un poco de alegría¡¡¡¡¡¡¡ A veces la vida te pone muchas pruebas, y ultimamente a mi me está poniendo muchas...

Así que nada.....UN MILLÓN DE GRACIAS A LOS QUE ME VOTÉIS¡¡¡¡¡¡¡

BESICOS¡¡¡